Coups de coeur sur La Route des vins
Qui de mieux que les vignerons et leur équipe pour nous guider? On leur a demandé de partager leurs vins coup de coeur, les leurs comme ceux de leurs collègues, et leurs activités préférées à faire dans la région. Laissez-vous inspirer par leurs recommandations!
Par l’Atelier Touristique
Vignoble l’Ardennais
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Stéphanie Thibodeau, Copropiétaire : «Tørst, un rouge qui nous représente bien, fait avec le Chancellor, un cépage emblématique du vignoble et créé par Pier Cousineau, mon conjoint et vigneron, qui a écouté son instinct de vinifier un rouge à la manière d’un rosé. Et l’étiquette a été faite par notre fille Charlotte! Un rouge qui représente bien notre famille: accessible, funky, avec du croquant, qui ne se prend pas pour un rouge de garde, mais avec un peu d’attitude et rafraîchissant.»
Quel vin d’un collègue de La Route des vins appréciez-vous particulièrement?
«Est ce que je peux dire une cidrerie? Si oui, ça serait Cassine, à Frelighsburg. Nous aimons leurs cidres qui allient fruit, fraîcheur et profondeur.»
Pour quelle activité dans la région, avez-vous un coup de cœur?
«Rouler à vélo et admirer le paysage agricole et montagneux parsemé de granges centenaires.»
Vignoble de la Bauge
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Marine Pernelle, Assistante de direction «De tous nos vins, je préfère le Beau-Jus Blues. Un vin rouge suave, tout en velours et en délicatesse maisfunky. Un alliage de Frontenac Noir et de Marquette avec un touche de Frontenac blanc, macéré sur des peaux de Gewurztraminer.»
Avez-vous un produit favori d’un autre vignoble de La Route des vins?
«Tørst du Vignoble l’Ardennais, c’est un bonbon !»
Est-ce qu’il y a une nouveauté à ne pas manquer au vignoble ?
«La visite guidée du matin ! Nous avons ramené cet été les visites en carriole. C’est un retour aux sources pour le vignoble ! On y explique la viticulture de régénération et notre engagement à cultiver autrement.»
Vignoble de l’Orpailleur
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Laure de Coussergues, Gestionnaire des communications et 2e génération «La Cuvée Natashquan, parce que c’est un très bel assemblage de Chardonnay et de Vidal. Cette cuvée a été élaborée en l’honneur de Gilles Vigneault, qui a donné son nom au Vignoble de l’Orpailleur il y a 43 ans. Comme il est originaire de Natashquan, donner ce nom au vin nous semblait une belle façon de le remercier.
Avez-vous un produit favori d’un autre vignoble de La Route des vins?
«J’aime beaucoup les vins de Val Caudalies. Mon coup de coeur est leur vin blanc Vidal, un cépage que nous affectionnons beaucoup à l’Orpailleur. Ils ont une charmante terrasse, et nous avons une belle synergie avec eux. Et les clients de ce vignoble nous rapportent d’excellents commentaires!»
Qu’elle serait une activité parfaitement représentative de Brome-Missisquoi ?
«L’agrotourisme! Nous adorons pouvoir offrir cette expérience à notre clientèle et sommes très fiers de la très belle offre que nous avons dans Brome-Missisquoi!»
Vignoble Courville
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Dominik Poirier, Directrice expérience client «Mon produit coup de cœur du Vignoble Courville? C’est vraiment difficile de choisir un seul produit! Je dirais que la première raison pour laquelle je travaille au vignoble est assurément le St-Pépin et le MUSE. Ensuite, pour la saison estivale, j’adore notre nouveau vin blanc ARABESQUE.»
Avez-vous un produit favori d’un autre vignoble de la Route des vins?
«Bulle Blanc de Blancs, du Vignoble du Ruisseau.»
Un événement hors vignoble à ne pas manquer selon vous ?
«Le Festival des vins de Bromont. Merci à l’équipe du restaurant Le Roux à Bromont pour l’organisation de ce festival qui met à l’honneur nos vigneronnes!»
Vignoble La Belle Alliance
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Carolyn Dagenais, Copropriétaire «L’Amour, notre vin rouge, parce qu’il réchauffe le cœur!»
Avez-vous un produit favori d’un autre vignoble de la Route des vins?
«Le Saint-Pépin de Léon Courville, un beau blanc issu d’un grand terroir local.»
Quel est l’endroit que vous préférez au vignoble ?
«La terrasse du vignoble, avec sa vue jusqu’aux États-Unis! Un lieu parfait pour la dégustation.»
Vignoble Clos Saragnat
Parmi vos cuvées, laquelle préférez-vous ?
Gabrielle Hébert, Copropriétaire «Angélique, un cidre fermier biologique élevé sur lies.»
Avez-vous un produit favori d’un autre vignoble de la Route des vins?
«J’aime beaucoup les vins du Domaine l’Espiègle. Zaché Hall y fait un travail extraordinaire. Les vins sont biologiques et tous franchement délicieux!»
Pour quelle activité, au vignoble ou dans la région, avez-vous un coup de cœur?
«Assez classique comme réponse, mais je dirais les dégustations au vignoble. C’est une belle façon de rencontrer les producteurs, de connaître leur philosophie et de comprendre les vins.»
